Bạn có muốn thưởng thức những sợi mì tươi dai giòn, vàng óng ánh, vị đậm đà tại nhà không? Chỉ cần bột mì, trứng và 1 xíu muối là bạn có thể làm ra những sợi mì tươi vừa ngon vừa hấp dẫn, an toàn cho sức khỏe cả nhà. ❤
➨ NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM:
♨ CÔNG THỨC MÌ TƯƠI:
– 2 chén bột mì số 11
– 2 quả trứng gà
– 1/2 thìa cafe muối
♨ CÁCH LÀM MÌ TƯƠI DAI GIÒN TẠI NHÀ:
– Cho bột mì vào thau, đập vào 1 quả trứng gà cộng với 1 lòng đỏ rồi bắt đầu nhồi bột. Nếu thấy bột vẫn còn khô thì cho từng muỗng canh lòng trắng trứng vào nhồi đến khi bột mềm, dẻo là được. Nhồi từ 5 – 7 phút.
– Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ bột 30 phút.
– Cán mỏng bột, gấp đôi lại rồi tiếp tục cán mỏng. Lặp lại từ 7 – 8 lần. Cho bột lại vào tô, ủ bột thêm 30 phút.
– Cho ít bột áo xuống nơi cán bột, cán mỏng bột rồi gấp gọn lại. Dùng cắt thành từng sợi mì. Nếu mì dính thì cho thêm bột áo.
– Mì tươi sau khi cắt xong rủ cho rơi bớt bột áo. Bắt nồi nước sôi. Cho mì tươi vào trụng từ 1 – 2 phút. Vớt mì ra cho vào thau nước lạnh chần qua vài lần thì lắc nhẹ để mì ráo nước.
♨ CHÚ Ý KHI LÀM MÌ TƯƠI TẠI NHÀ:
– Nên dùng bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng để mì tươi dai giòn ngon nhất.
– Nếu muốn mì tươi dai hơn có thể giảm lượng lòng đỏ thay bằng lòng trắng trứng.
– Không trụng mì quá lâu làm mì mềm, bỡ. Sau khi trụng nên chần qua nước lạnh giúp mì dai giòn hơn.
– Bảo quản mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh hoặc sấy khô để dùng lâu hơn.
#CKK chúc các bạn làm thành công với món #MìTươi nhé! ⛄
► Donate cho CKK ❤ mua dụng cụ bếp:
► Kết bạn với CKK:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất:
Nguồn: https://thechecklistmom.com/
Xem thêm bài viết khác: https://thechecklistmom.com/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách làm Tàu Hủ bằng bột rau câu thật ngon cực chất hốp hồn tín đồ ăn uống của Xanh TV
- Hack mật khẩu wifi free | Msmobile
- TOP 5 MÓN TRỨNG ĐỘC ĐÁO bạn không nên bỏ qua | Feedy VN
- Cách Pha Bột Chiên (Chiên Gà, chiên tôm,…) mùi vị thơm chiên lên giòn và ngon của Hồng Thanh Food
- Cách Làm Nộm Sứa (Gỏi Sứa ) Hoa Chuối Giòn Ngon Hấp Dẫn | Góc Bếp Nhỏ
ngon nhưng lâu
Mì này dùng làm mì chiên gìon được ko cháu?
neu minh lam 10vat thi lieu luong sao ban
Em oi cho dầu vào nước sẽ không dính
Em đâu cách làm mỹ tuổi nổi rất dễ hiểu và kỹ cô rất muốn em hướng dẫn nhiều món hơn
Ngo quá đi
Anh ơi thiếu trứng gà thay bằng trứng vịt được không ạ
Cho minh hỏi dồi bột bằng nước nóng hay nước lạnh vậy
Look so delicious👏😋
5:51 bột áo là bột gì vậy ạ, ko có thì có sao ko ạ
Anh ơi nếu em làm mì mà cho tất cả lòng trắng lẫn đỏ ko bỏ cái nào thì có đc ko ạ
Giọng nghe hay mà dạy dễ hiểu ghê<3
Trụng nước xog mới cất tủ ăn hay để nguyên chưa trụng thì cất tủ ạ?
Muốn mì để lâu thì đem phơi hay bỏ vào tủ đá anh nhỉ.
Vậy thì cho bao nhiêu trung vậy em
Dễ hiểu lắm . Thanks
A ơi dùng loại bột mỳ protein 9.5 thì sẽ ntn v ạ?
nay e làm lại.nhào bột trứng. ủ bột 30 fut. dem ra cán..sao bột co cúm lại..ko dạt mỏng ra dc. e dạt ra bột cứ co lại.ko bit e sai bước nào.
Cám ơn em nhờ em chỉ cách làm mi tươi mà chi học được thêm cách làm chúc em sức khỏe may mắn thành công
Còn ăn ko hết bỏ tủ lạnh đc ko ah
Mình chuẩn bị làm này . Hãy cho mình 1like để ủng hộ mình thành công nha
Đàn ông sao bàn tay giống con gái vậy ? Ủa bên VN không có mấy cắt tay hả ?
Anh ơi nếu mình làm mỳ trứng mà bổ sung màu từ rau củ có được ko ạ, vì con em ko chịu ăn rau. Nếu làm thế tỉ lệ thế nào ạ. Cảm ơn anh….
Cam on b . Chia se hay qua
Bàn tay cưng ghê